ফসলের উৎপাদন ভালো হলেও, আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কমলেও কার্যকর বাজার ব্যবস্থাপনা ছাড়া ভোক্তা যে সুফল পায় না, তা ২০২৫ সালে আবার দেখা গেল। সবচেয়ে বড় বৈপরীত্য দেখা গেছে চালের বাজারে। আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কমলেও দেশের বাজারে চালের দাম ছিল বাড়তি।
বছর জুড়ে চাল, সয়াবিন তেলের মূল্য বৃদ্ধি, সবজির চড়া দামের পাশাপাশি পেঁয়াজের দরের ঊর্ধ্বমুখী সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে। যদিও বছর শেষে চাল, সবজি ও পেঁয়াজের দরে কিছুটা স্বস্তি মিলেছে। 
অর্থনীতিবিদদের মতে, চাল, পেঁয়াজ ও ভোজ্য তেলের মতো পণ্যের ক্ষেত্রে মিল ও পাইকারি পর্যায়ে শক্ত নজরদারি, তথ্যভিত্তিক আমদানি নীতি এবং সরবরাহ ব্যবস্থার স্বচ্ছতা নিশ্চিত করা না গেলে মূল্যস্ফীতির চাপ পুরোপুরি কমবে না। বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরো (বিবিএস) ও বিভিন্ন অর্থনৈতিক বিশ্লেষণ অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষভাগে দেশের সার্বিক মূল্যস্ফীতি ৮ শতাংশের ওপরে অবস্থান করছে। এর বড় অংশ জুড়ে রয়েছে খাদ্যদ্রব্যের দাম, যা নিম্ন ও মধ্যম আয়ের মানুষের জন্য সবচেয়ে বেশি বোঝা হয়ে দাঁড়িয়েছে।
ভোক্তার অধিকার নিয়ে কাজ করা সংগঠন কনজ্যুমারস্ অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) সভাপতি ও সাবেক সচিব এ এইচ এম শফিকুজ্জামান গতকাল ইত্তেফাককে বলেন, ২০২৫ সাল ভোক্তাদের জন্য সহনীয় ছিল না। চালের দাম বেশি ছিল। দেশে চালের যথেষ্ট উৎপাদনের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক বাজারে দাম কমলেও তার সুফল পায়নি ভোক্তারা। পেঁয়াজের বাজারে অস্থিরতা ছিল। সরকার দেশে পর্যাপ্ত পেঁয়াজ মজুতের কথা বললেও বাস্তবে বাজারে পেঁয়াজের সরবরাহ কম ছিল। সময়মতো পেঁয়াজ আমদানির সিদ্ধান্ত নিলে এ সমস্যা হতো না। ক্যাব সভাপতি বলেন, সবজির বাজার বছরব্যাপী চড়া ছিল। এখন বাজারে শীত মৌসুমে সবজির সরবরাহ বাড়ায় দাম কমলেও তা কাঙ্ক্ষিত পর্যায়ে আসেনি। জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সাবেক এই মহাপরিচালক বলেন, বাজারে জাতীয় ভোক্তা অধিদপ্তরের মনিটরিং এখন জিরো। নিত্যপণ্যের বাজার স্থিতিশীল রাখতে কঠোর নজরদারি দরকার।
খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমলেও স্বস্তি নেই: বিবিএসের তথ্য বলছে, ২০২৫ সালে খাদ্য মূল্যস্ফীতি আগের বছরের তুলনায় কিছুটা কমেছে। ২০২৪ সালে যেখানে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ১৩ শতাংশের ওপরে উঠেছিল, ২০২৫ সালে তা নেমে আসে গড়ে ৭ থেকে ৮ শতাংশের মধ্যে। অর্থনীতিবিদরা বলছেন, খাদ্য মূল্যস্ফীতি কমার বিষয়টি কাগজে-কলমে স্বস্তিদায়ক হলেও বাস্তবে সাধারণ মানুষের ব্যয়-চাপে তেমন স্বস্তি মেলেনি। কারণ আয় বাড়ার গতি মূল্যস্ফীতির সঙ্গে তাল মিলিয়ে বাড়েনি। বেসরকারি গবেষণা সংস্থাগুলোর হিসাব বলছে, একটি পরিবারের মোট ব্যয়ের ৫৫ শতাংশের বেশি ব্যয় হয় শুধু খাবারের পেছনে। ফলে খাদাদামের সামান্য বৃদ্ধিও দরিদ্র ও নিম্ন মধ্যবিত্ত পরিবারের জন্য বড় ধাক্কা হয়ে আসে।
বিশ্ববাজারে চালের দাম কমলেও দেশে ছিল চড়া: ২০২৫ সালের সবচেয়ে বড় বৈপরীত্যের চিত্র দেখা গেছে চালের বাজারে। বিশ্বব্যাংকের ‘কমোডিটি মার্কেট আউটলুক’ প্রতিবেদনে বলা হয়, ২০১৭ সালের পর ২০২৫ সালেই বিশ্ববাজারে চালের দাম সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমেছে। আন্তর্জাতিক বাজারে গড় দাম বছরে প্রায় ৩০ শতাংশের বেশি কমেছে। কিন্তু বাংলাদেশে সেই সুফল মেলেনি। টিসিবির তথ্য বলছে, বছরের শুরুতে যেখানে মোটা চালের দাম ছিল কেজিতে ৫০ থেকে ৫৫ টাকা, বছরের শেষে তা বেড়ে দাঁড়ায় ৫৪ থেকে ৬০ টাকা। সরু চালের দাম ৭০ থেকে ৮০ টাকা থেকে বেড়ে ৭০ থেকে ৮৫ টাকা পর্যন্ত ওঠানামা করেছে। চালের উৎপাদন চাহিদার চেয়ে বেশি হওয়ার পরও দাম না কমার পেছনে মিল পর্যায়ে সিন্ডিকেট ও বাজার তদারকির দুর্বলতার অভিযোগ রয়েছে। মিলাররা বলছেন, উৎপাদন ব্যয় বেড়েছে। তবে বিশ্লেষকদের মতে, বাজার তদারকির ঘাটতিই দাম না কমার মূল কারণ। সরকার খাদ্যবান্ধব কর্মসূচি বাড়ানো, খোলাবাজারে বিক্রি (ওএমএস) ও আমদানির সিদ্ধান্ত নিলেও বাজারে তার প্রভাব সীমিত ছিল।
দফায় দফায় বেড়েছে সয়াবিন তেলের দাম: ভোক্তাদের ভোগান্তির আরেক নিত্যপণ্য ছিল সয়াবিন ও পাম অয়েল। ২০২৫ সালে নিত্যপ্রয়োজনীয় এ পণ্যটির দাম দফায় দফায় বেড়েছে। এমনও হয়েছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয় তেলের দাম না বাড়ালেও ব্যবসায়ীরা নিজেরাই দাম বাড়ানোর ঘোষণা দিয়েছেন। খুচরা বাজারে তেলের সরবরাহ কমিয়ে দাম বাড়ানোর ঘটনাও ঘটেছে। সর্বশেষ গত অক্টোবর মাসে সয়াবিন ও পাম অয়েলের দাম বাড়ানো হয়েছে। ভোজা তেল পরিশোধনকারী প্রতিষ্ঠানগুলো বলেছে, আন্তর্জাতিক বাজারের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে দান বাড়ানো হয়েছে। তবে বাস্তবতা হলো-তেল এমন একটি পণ্য, যার দাম বাড়লে সরাসরি প্রতিদিনের খাবারের খরচ বেড়ে যায়। বিশেষ করে, নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য এই বাড়তি খরচ বড় চাপ তৈরি করেছে।
ভোক্তাদের কাঁদিয়েছে পেঁয়াজের ঝাঁজ: ২০২৫ সালের প্রায় সারা বছর পেঁয়াজের দাম ভোক্তাদের কিছুটা স্বস্তির মধ্যে রাখলেও বছর শেষে চিত্র একদম পালটে যায়। মৌসুম শেষ, সরবরাহ কম-এমন অজুহাতে লাফিয়ে বাড়তে থাকে পেঁয়াজের দর। নভেম্বরে তা ১৬০ টাকা কেজিতে গিয়ে ওঠে। সরকার বাধ্য হয়ে পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি দেয়। এছাড়া বাজারে দেশি মুড়িকাটা পেঁয়াজও আসতে শুরু করে। ফলে ডিসেম্বরে পেঁয়াজের দাম কমে তা এখন আবার ৬০ থেকে ৭০ টাকার মধ্যে চলে এসেছে।
সারা বছরই সবজির দাম ছিল চড়া: সবজির দাম এবার ভোক্তাদের বেশ ভূগিয়েছে। প্রায় বছর জুড়েই সবজির দাম ছিল বেশ চড়া। বেশির ভাগ সবজির দর ছিল ৮০ থেকে ১০০ টাকার মধ্যে। আবার কোনো কোরনা সবজি ১২০ থেকে ১৬০ টাকাতেও বিক্রি হয়েছে এতে স্বল্প আয়ের মানুষের নাগালের বাইরে চলে যায় সবজি। এদিকে সবজির দাম বাড়ায় চাপ পড়ে ডিম ও মুরগির ওপর। ফলে এ দুইটি পণ্যের দামও বেড়ে যায়, যা ভোক্তাদের জন্য একটি বড় চাপ তৈরি করে। তবে বছর শেষে ভোক্তাদের স্বস্তি মিলেছে সবজি, ডিম ও ব্রয়লার মুরগির দরে। বাজারে এখন শীত মৌসুমের সবজির সরবরাহ বাড়ায় দাম কমেছে। বেশির ভাগ সবজি বিক্রি হচ্ছে ৩০ থেকে ৬০ টাকার মধ্যে। এছাড়া ডিম ও ব্রয়লার মুরগির দামও নিম্নমুখী।
বাজার বিশ্লেষকেরা বলছেন, সবজির দামে এই স্বস্তি খাদ্য মূল্যস্ফীতি কিছুটা কমাতে ভূমিকা রেখেছে। তবে এই স্বস্তি মৌসুমি এবং দীর্ঘ মেয়াদে টেকসই নয় যদি সংরক্ষণ ও বিপণন ব্যবস্থার উন্নয়ন না হয়। তারা বলেছেন, বাজার তদারকি, শক্ত হাতে সিন্ডিকেট দমন ও কার্যকর বাজার ব্যবস্থাপনাই নির্ধারণ করবে আগামী বছরের খাদ্যবাজারের গতিপথ।
এ প্রসঙ্গে ক্যাব সভাপতি এ এইচ এম শফিকুজ্জামান বলেন, নতুন বছরের প্রথম চ্যালেঞ্জ হলো-জাতীয় নির্বাচন। নতুন সরকার এসেই রমজান পাবে। অসাধু ব্যবসায়ীরা নতুন সরকারকে বেকায়দায় ফেলতে একটা সুযোগ নিতে পারে। এজন্য সরকারের সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন সংস্থাকে বাজারে নজরদারি বাড়াতে হবে
